Verschillende soorten suiker
Over het gebruik van suiker heeft de World Health Organization richtlijnen opgesteld. Op basis van wetenschappelijk onderzoek wordt een maximum van 25 gram suiker per dag aangeraden. Meer dan dat kan leiden tot gezondheidsproblemen in je mond en de rest van je lichaam. Dat gaat niet alleen om suikers die worden toegevoegd aan eten en drinken. Ook van nature aanwezige suikers in honing, siroop, fruitsappen en fruitsapconcentraat vallen hieronder. De richtlijn geldt echter niet voor alle suikers. Suikers uit vers fruit, groenten en zuivel vallen hier niet onder. Er is geen bewijs dat het eten van deze suikers schadelijke gevolgen heeft voor je gezondheid.Suikers in een chocoladetoetje
Als voorbeeld zie je hier de voedingswaarden op het etiket van een chocoladetoetje. Bij Koolhydraten: waarvan suikers lees je dat er in elke 100 gram 9,7 gram suiker zit.
In dit toetje zitten sowieso natuurlijke suikers, want het hoofdingrediënt is yoghurt. Zuivel bevat lactose, oftewel melksuiker. Eén van de suikers die je gerust kan eten. Maar hoeveel lactose bevatten melkproducten eigenlijk? Dat zul je even moeten opzoeken.
Wat valt op als je opzoekt hoeveel lactose melkproducten bevatten? Terwijl in yoghurt maar 3,2 gram lactose zit per 100 gram, staat in de voedingswaardetabel 9,7 gram suiker. In de hele verpakking van 200 gram zit dus 13 gram toegevoegde suiker.
Nu je de werkelijke hoeveelheid suiker hebt bepaald, kun je een bewuste keuze maken. Past het product binnen het advies van 25 gram suiker per dag? Als je je suikerinname wil verminderen, kun je een alternatief met minder suiker zoeken.
